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金木棉首页-鸡腿和它一起炖,老公特爱吃,蛋白质含量很高,是健身人士的最爱

2020-01-09 14:31:05 · 作者:匿名

金木棉首页-鸡腿和它一起炖,老公特爱吃,蛋白质含量很高,是健身人士的最爱

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自打老公迷恋上了健身,最近居然连碳水化合物都再也没有吃过。每天都是吃蔬菜和肉度日,肉也尽量选择鸡肉、虾肉这种蛋白质含量较高,而脂肪含量低的肉食。要不就是用鸡蛋充饥,不知道这种饮食习惯是不是真的好,但老公的体重确实在这一周下降了将近五斤,还是比较有效果的。所以今天就给她做了一个鸡腿卤蛋,这样在他饿的时候就可以随时充饥了。

现在的鸡腿个头都非常大,想必是养殖的肉鸡。很容易炖烂。但这种速生鸡营养价值可能稍微差一些,但现在这个时代,想吃一些比较有营养的鸡可能也不太容易了。菜市场基本上都卖的是这种速生鸡,选择的余地不大。鸡蛋虽说是很好的蛋白质来源,但是蛋黄却富含胆固醇。要是每天吃上两三个,应该没有太大问题。但如果食用过多的鸡蛋,最好还是将蛋黄去除,尤其是健身人士,这样对身体比较好。

【鸡腿卤蛋】

【食材】鸡大腿、鸡蛋、辣椒、葱、大料、花椒、老抽、生抽、盐。

【烹饪方法】

1.首先先把鸡蛋煮熟,然后过凉水后去皮。过凉水后鸡蛋皮更容易扒下来。

2.鸡腿先用开水焯一下,大火炖煮大约一分钟后捞出来。

3.锅内放少量油,放花椒大料先炒香。

4.然后再放入焯好水的鸡腿。

5.最后向锅内放葱,然后加开水。记住一定要放足开的水,千万不要使用凉水,那样的话鸡腿肉突然受冷,表面会收缩,肉质口感会变差。

6.放入辣椒、生抽、老抽和盐,开锅以后转小火炖煮10分钟。

7.然后放入剥好皮的鸡蛋,继续炖煮15分钟左右即可。

做好的鸡腿卤蛋,鸡蛋可以在汤水中多浸泡一些时间,这样更容易入味儿。每天老公健身结束,肚子饿了,直接来上两个卤蛋,再吃上点鸡腿肉,就可以填饱肚子,省去了不少做饭的麻烦。这样吃还可以获得大量的蛋白质,不会给身体造成太多负担。

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